উচ্চ রক্তচাপ | High Blood Pressure

রক্ত হল এক ধরনের তরল যোজক কলা বা টিস্যু (tissue)। আর এ রক্তপ্রবাহের সময় রক্তবাহী নালির উপর যে চাপ সৃষ্টি হয় তাকে রক্তচাপ (blood pressure)বলে। হৃৎপিণ্ড সংকোচনের সময় যে চাপ সৃষ্টি হয় তাকে সিস্টোলিক চাপ (systolic pressure) এবং প্রসারণের সময় যে চাপ সৃষ্টি হয় তাকে ডায়াস্টোলিক চাপ (diastolic pressure) বলে।

প্রাপ্ত বয়স্ক সুস্থ ব্যক্তির রক্তচাপ ১২০/৮০ মিলিমিটার মার্কারি (mmHg) হলে স্বাভাবিক ধরা হয়। অর্থাৎ সিস্টোলিক চাপ (systolic pressure) ১২০ mmHg ও ডায়াস্টোলিক চাপ (diastolic pressure) ৮০ mmHg এর মধ্যে থাকতে দেখা যায়। এর চেয়ে বেশি হলে উচ্চ রক্তচাপ হয়েছে বলে ধরা হয়।

উচ্চ রক্তচাপের কারণ: নানা কারণে উচ্চ রক্তচাপ হতে পারে। যেমন: ১। দুশ্চিন্তা, ২। ওজনাধিক্য, ৩। বংশগত, ৪। অত্যাধিক ধূমপান, ৫। কিডনির অসুখ, ৬। ডায়াবেটিস, ৭। হৃদরোগ প্রভৃতি কারণে।

উচ্চ রক্তচাপের লক্ষণ: উচ্চ রক্তচাপে নিম্নলিখিত লক্ষণসমূহ দেখা দেয়। যেমন: ১। মাথাব্যথা, ২। মাথা ঘোরা, ৩। ঘারব্যথা, ৪। ক্লান্তিবোধ, ৫। কখনো কখনো বুকে ব্যথা।

উচ্চ রক্তচাপে পথ্য পরিকল্পনা লক্ষণীয়: উচ্চ রক্তচাপ হলে ক্যালরি ও স্নেহের পরিমাণ কমাতে হবে। তবে প্রোটিনের মাত্রা ঠিক রাখতে হবে। এছাড়া, লবণ গ্রহণের পরিমাণ কমাতে হবে। বেশি মশলাযুক্ত খাবার, উত্তেজক পানীয়, চা, কফি, মদ, বিয়ার, ইত্যাদি পরিহার করতে হবে। যে সব খাবারে সোডিয়াম বেশি থাকে, সে সব খাদ্য বাদ দিতে হবে। যেমন: গরুর মাংস, কলিজা, নোনতা খাবার, পনির, চিপস, টিনজাত খাবার, আচার চাটনি, বেকিং পাউডার, দুধ, ডিম, ডাল প্রভৃতি।

উচ্চ রক্তচাপে গ্রহণযোগ্য খাবার: উচ্চ রক্তচাপে যে সব খাবার গ্রহণ করা যায়, সেগুলো হল: উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, শাকসবজি (বিশেষ করে শাকপাতা), আঁশযুক্ত শস্য, লেবুজাতীয় টক ফল, চর্বি ছাড়া মাংস, মাছ, ডিমের সাদা অংশ, অল্প তেলে রান্না করা খাবার।

উচ্চ রক্তচাপের পথ্য পরিকল্পনা: উচ্চ রক্তচাপে পথ্য পরিকল্পনা নিম্নে দেয়া হল:
সকালের নাস্তায়: ২টি রুটি (লবণ ছাড়া), সবজি ভাজি ১ কাপ, ডিম (কুসুম ছাড়া) সপ্তাহে ৩/৪ দিন, ফল ১টি মাঝারি।
দুপুরের খাবারে: ভাত ১ কাপ, শাক ভাজি আধা কাপ, নিরামিষ ১ কাপ, মাছ ১ টুকরা, সালাদ বা লেবু, দই ১০০ গ্রাম।
বিকেলে: যে কোনো মৌসুমি ফল।
রাতের খাবারে: আটার রুটি ২ টি, ডালের কারি/ নিরামিষ ১ কাপ, ননী তোলা দুধ ২৫০ গ্রাম।

উচ্চ রক্তচাপে গ্রহণীয় এবং বর্জনীয় খাদ্য তালিকার দিকে বিশেষ খেয়াল রাখা জরুরি। উচ্চ রক্তচাপে অসুস্থ অবস্থায় বিশেষ চাহিদা অনুযায়ী খাবার পরিবর্তন করে যা খাবার হিসেবে দেয়া হয় তাকে পথ্য বলে। উচ্চ রক্তচাপে ভোগে অসুস্থ হলে স্বাভাবিক খাবার গ্রহণ ব্যাহত হয়। ফলে পুষ্টি উপাদানের অভাব ঘটে। তাই পথ্য সরবরাহ করে সে অভাব পূরণ করতে হবে। [ইশরাত জাহান মিম]

সহায়িকা: সুলতানা, প্রফেসর রাফিকা এবং আরা, গাজী হোসনে, গার্হস্থ্য বিজ্ঞান, কাজল ব্রাদার্স লিমিটেড, ঢাকা, পৃষ্ঠা ২৯৯, ৩০১, ৩০৬।

উচ্চ রক্তচাপ সম্পর্কে ধারণা

Follow Us on Our YouTube channel: GEONATCUL